Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Budinca de Mere si Migdale

Budinca de Mere si Migdale

Name: Budinca de Mere si Migdale
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 900g mere (aprox 6 mere medii) ¼ ceasca apa; 1 lingurita miere; ½ ceasca pesmet proaspat; 6 linguri unt sau margarina; 1/3 ceasca zahar; ½ ceasca migdale macinate; coaja rasa de la o lamaie (sucul) 1 ou mare; ¼ ceasca migdale taiate feliute

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

900g mere (aprox 6 mere medii) ¼ ceasca apa
1 lingurita miere
½ ceasca pesmet proaspat
6 linguri unt sau margarina
1/3 ceasca zahar
½ ceasca migdale macinate
coaja rasa de la o lamaie (sucul) 1 ou mare
¼ ceasca migdale taiate feliute

Mod de preparare

Decojiti, curatati de samburi si taiati merele bucati. Puneti merele in apa si lasati-le pe foc, aproape de punctul de fierbere, pana cand se inmoaie. Puneti-le deoparte.

Intr-un bol, amestecati pesmetul cu mierea. Intindeti amestecul uniform pe fundul unei caserole termo-rezistente si puneti-o deoparte.

Intr-un bol, bateti untul cu zaharul pana cand se transforma intr-o crema fina si usoara. Amestecati migdalele macinate, sucul de lamaie si oul pana se omogenizeaza.

Puneti merele in caserola si acoperiti-le cu aluatul. Pe deasupra presarati feliutele de migdale.

Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Puneti caserola pe raft, reglati temperatura la 175 grade c si coaceti budinca 30 min sau pana se rumeneste.
Pont: Daca vreti ca budinca sa fie foarte moale, acoperiti caserola cu folie de aluminiu in primele 15 minute de coacere.

- Cuptor cu Convectie, cu Sau Fara Halogen

(sursa: Iuliajewel)