Budinca cu Caramel

Postat pe: 28-08-2009

(2)

Reteta de
cris_sa (3)

Ingrediente

● Pentru prajitura:

● 100 g zahar brun

● 125 g+50 g faina cu praf de copt

● 125 lapte integral

● 1 ou

● 1 ling esenta de vanilie

● 50 g unt nesarat

● topit

● 125 g linguri curmale uscate taiate

● Pentru sos

● 175 g zahar brun inchis

● aprox 50 g unt nesarat

● taiat in bucati

● 500 g apa clocotita

Mod de preparare

PREGĂTIRE

2h

Incalziti cuptorul la 190 grade. Ungeti cu unt o forma de budinca de 1,85 l.

Amestecati zaharul si faina intr-un castron mare. Turnati laptele intr-un pahar gradat si adaugati, amestecand cu telul, oul, vanilia si untul topit. Combinatia se adauga peste faina si zahar, amestecand cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza.

Adaugati curmalele, amestecati si intindeti compozitia in vasul de budinca. Nu va nelinistiti daca vasul nu e plin, se va umple in timpul fierberii.

Presarati zaharul pt sos si fulgii de unt. Turnati deasupra apa clocotita si dati la cuptor pt 45-60 min.
La suprafata, budinca coapta trebuie sa fie elastica, de cosistenta unui burete; la mijloc untul, zaharul brun si apa fiarta se transforma intr-un sos cleios si consistent.

Se poate servi cu inghetata de vanilie sau smantana dulce cu continut mare sau mediu de grasimi.
6-8 portii

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Budinca cu Caramel" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua