Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Brownie cu zmeura

Brownie cu zmeura

Name: Brownie cu zmeura
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 20 portii
Ingredients: 4 oua; 240 g ciocolata cu lapte; 160 g unt; 200 g faina; 200 g zahar; un praf de sare; 250 g zmeura; 100 g zahar; 20 g amidon; 5 g gelatina

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 oua
240 g ciocolata cu lapte
160 g unt
200 g faina
200 g zahar
un praf de sare
250 g zmeura
100 g zahar
20 g amidon
5 g gelatina

Mod de preparare

Topim ciocolata cu untul.Lasam sa se raceasca.

Mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam ciocolata topita cu untul mixand in continuare.

Incorporam in compozitie si faina. Turnam compozitia intr-o tava in care am pus hartie de copt si introducem in cuptorul incins pentru aproximativ 40 de minute.

Prajitura este coapta cand se desprind marginile de tava si deasupra formeaza o crusta subtire.

Lasam sa se raceasca.

Pentru jeleul de zmeura am folosit zmeura congelata pe care am pus-o pe foc impreuna cu zaharul.Am lasat sa dea cateva clocote apoi am adaugat amidonul amestecat cu 2 linguri de apa. Am mai lasat cateva minute apoi am stins focul.

Dupa ce s-a racorit putin am adaugat si gelatina inmuiata.Am repartizat jeleul rece peste blat, apoi am ras ciocolata.