Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Briose cu ghimbir si portocala

Briose cu ghimbir si portocala

Name: Briose cu ghimbir si portocala
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 portii
Ingredients: - 2 linguri ghimbir proaspăt ras;; - 2 linguri de coajă de portocală proaspăt rasă;; - 50 ml suc de portocală;; - 200 g zahăr;; - 3 ouă;; - 250 ml chefir;; - 350 g făină;; - 1 linguriță praf de copt;; - 1 praf de sare;

Portii

Timp pregatire

35 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 2 linguri ghimbir proaspăt ras;
- 2 linguri de coajă de portocală proaspăt rasă;
- 50 ml suc de portocală;
- 200 g zahăr;
- 3 ouă;
- 250 ml chefir;
- 350 g făină;
- 1 linguriță praf de copt;
- 1 praf de sare;

Mod de preparare

Într-o crăticioară, punem ghimbirul pe foc mic, împreună cu 50 g de zahăr și sucul de portocală și lăsăm să se gătească pentru câteva minute, până ce zahărul este topit complet. Închidem focul, adăugăm coaja de portocală, amestecăm și lăsăm să se răcească.
Mixăm oule cu restul de zahăr, până ce compoziția își dublează volumul, adăugăm chefirul si mixăm din nou.
Separat, se amestecă făina cu sarea și praful de copt și se adaugă treptat peste ouă, mixând constant.
La sfârșit, se adaugă și amestecul de ghimbir și se mixează bine. Umpleți 2/3 din formele de brioșe și coaceți la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 20 de minute, până se rumenesc.