Croissante cu unt - fragede si aromate

Invata sa faci croissante cu unt acasa! Descopera o reteta simpla si delicioasa pentru croissante fragede si aromate, perfecte pentru micul dejun sau gustare.

Croissante cu unt - fragede si aromate

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 300 g unt rece
  • 250 ml lapte
  • 50 g zahar
  • 20 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
  • 1 lingurita sare
  • 1 ou (pentru uns)

Mod de preparare

Dizolva drojdia in laptele caldut impreuna cu o lingura de zahar. Lasa deoparte pentru 10 minute pana incepe sa se formeze spuma. Intr-un bol mare, combina faina cu sarea si restul de zahar. Adauga amestecul de drojdie si lapte si framanta pana obtii un aluat omogen. Acopera si lasa la dospit intr-un loc cald timp de 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.

Intre timp, pune untul rece intre doua foi de hartie de copt si intinde-l cu sucitorul intr-un dreptunghi de aproximativ 20x20 cm. Pastreaza-l la frigider pana cand este necesar. Dupa ce aluatul a crescut, intinde-l pe o suprafata infainata intr-un dreptunghi de aproximativ 40x20 cm. Asaza untul in mijlocul aluatului, pliaza marginile aluatului peste unt astfel incat sa-l invelesti complet. Intinde aluatul cu unt intr-un dreptunghi de aproximativ 60x20 cm, apoi pliaza-l in trei (ca pe o scrisoare). Infasoara-l in folie alimentara si pune-l la frigider pentru 30 de minute.

Scoate aluatul din frigider si intinde-l din nou intr-un dreptunghi de 60x20 cm. Pliaca-l din nou in trei si pune-l la frigider pentru inca 30 de minute. Repeta aceasta operatiune de inca doua ori (deci in total vei face de 3 ori plierea si racirea). Dupa ultima racire, intinde aluatul intr-un dreptunghi mare, de aproximativ 0.5 cm grosime. Taie dreptunghiul in triunghiuri cu baza de 8-10 cm. Ruleaza fiecare triunghi de la baza catre varf, formand astfel croissantele. Asaza croissantele pe o tava tapetata cu hartie de copt, acopera-le si lasa-le la dospit pentru 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul. Preincalzeste cuptorul la 200°C. Bate oul si unge croissantele dospite cu acesta. Coace-le in cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute sau pana cand devin aurii si crocante. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure
Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Cele mai apreciate rețete
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
1
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Prajitura Rustica
2
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
3
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Conserva de Fasole Verde
4
Conserve, muraturi

Conserva de Fasole Verde

Conserva de Fasole Verde
Prajitura turnata cu branza de vaci
5
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza de vaci

Prajitura turnata cu branza de vaci
Parteneri
Prajitura cu ciocolata, cafea, fructe de padure si alune
Bucataras.RO

Prajitura cu ciocolata, cafea, fructe de padure si alune

Aceasta prajitura am gasit-o la Ama in bucatarie, doar ca i-am adus unele modificari. Am folosit o tava de 24 x 24.

Prajitura cu ciocolata, cafea, fructe de padure si alune
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Gustos.RO

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia