Invata sa faci croissante cu unt acasa! Descopera o reteta simpla si delicioasa pentru croissante fragede si aromate, perfecte pentru micul dejun sau gustare.
Dizolva drojdia in laptele caldut impreuna cu o lingura de zahar. Lasa deoparte pentru 10 minute pana incepe sa se formeze spuma. Intr-un bol mare, combina faina cu sarea si restul de zahar. Adauga amestecul de drojdie si lapte si framanta pana obtii un aluat omogen. Acopera si lasa la dospit intr-un loc cald timp de 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.
Intre timp, pune untul rece intre doua foi de hartie de copt si intinde-l cu sucitorul intr-un dreptunghi de aproximativ 20x20 cm. Pastreaza-l la frigider pana cand este necesar. Dupa ce aluatul a crescut, intinde-l pe o suprafata infainata intr-un dreptunghi de aproximativ 40x20 cm. Asaza untul in mijlocul aluatului, pliaza marginile aluatului peste unt astfel incat sa-l invelesti complet. Intinde aluatul cu unt intr-un dreptunghi de aproximativ 60x20 cm, apoi pliaza-l in trei (ca pe o scrisoare). Infasoara-l in folie alimentara si pune-l la frigider pentru 30 de minute.
Scoate aluatul din frigider si intinde-l din nou intr-un dreptunghi de 60x20 cm. Pliaca-l din nou in trei si pune-l la frigider pentru inca 30 de minute. Repeta aceasta operatiune de inca doua ori (deci in total vei face de 3 ori plierea si racirea). Dupa ultima racire, intinde aluatul intr-un dreptunghi mare, de aproximativ 0.5 cm grosime. Taie dreptunghiul in triunghiuri cu baza de 8-10 cm. Ruleaza fiecare triunghi de la baza catre varf, formand astfel croissantele. Asaza croissantele pe o tava tapetata cu hartie de copt, acopera-le si lasa-le la dospit pentru 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul. Preincalzeste cuptorul la 200°C. Bate oul si unge croissantele dospite cu acesta. Coace-le in cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute sau pana cand devin aurii si crocante. Pofta buna!
Sarmalutele asortate, gatite lent intr-un sos bogat de rosii, te imbie cu arome divine si gusturi care te duc cu gandul la...
Sarmalute asortatePrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraPoate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii