Supa de Pui (concentrat de Pui)

Postat pe: 07-01-2013

(1)

Reteta de
beccas (147)

Ingrediente

● Puneti intre 3 si 35 l apa depinde de volumul legumelor si a oaselor, dar sa nu treaca de 3/4 din capacitatea cuctei

● 1 spate de pui (cu gat)

● 1 lingurita otet de vin alb

● 2 morcovi mari

● 1 bucata telina radacina

● 1 ceapa mare

● 1 patrunjel

● 9 boabe de piper

● 1 foaie de dafin

● 2 catei de usturoi mici zdrobiti

Mod de preparare

Curatati legumele, injumatatiti-le si spalati spatele de pui aruncand excesul de grasime. Adaugati apoi toate ingredientele intr-o cucta cu o capacitate de minim 6 l. Puneti capacul, sigilati si mutati presiunea pe maxim. Cand indicatorul s-a ridicat, dati flacara pe minim. Lasati sa fiarba o ora verificand temporar indicatorul daca aveti indeajunsa presiune. Stingeti focul si lasati sa se raceasca natural deschizand doar cand indicatorul s-a lasat.

Strecurati aceasta printr-o strecuratoare fina aruncand legumele si oasele de pui. Lasati sa se raceasca apoi portionati in borcane de sticla sau lasati intr-un vas. Acoperiti bine si pastrati in frigider sau congelator. Aceasta supa da un gust foarte bun mancarurilor, este un ingredient excelent si sanatos, inlocuind alternativele din comert.

* Pentru o varianta vegetariana puneti doar legume dubland cantitatea acestora si fara otet.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Supa de Pui (concentrat de Pui)" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa