Supa Cosasului

Postat pe: 11-12-2008

(1)

Reteta de
Leila (418)

Ingrediente

● 400 gr afumatura (costite, ciolan, carnati, ce aveti la indemana)

● 1 lingura faina

● 2 linguri ulei

● 1 lingurita boia

● 1 lingura hrean cu otet (de la borcan)

● 4 cartofi medii

● 2 galbenusuri ou

● 400 gr smantana

● 1 lingura zeama de lamaie

● sare dupa gust

Mod de preparare

Carnea afumata, (in cazul meu carnati afumati care i-am taiat bucati de circa 3-4 cm lungime) se taie cuburi si se pune la fiert in circa 3 l apa rece (daca fierbe mai greu mai completam cu apa). Adaugam si cartofii taiati cubulete cand afumatura e fiarta.

In 2 linguri ulei prajim putin (numai cat sa sfaraie odata ...) 1 lingura de faina, adaugam la acesta 1 lingurita boia si rantasul astfel obtinut il adaugam la supa cand cartofii sunt fierti.

Separat intr-un vas amestecam 2 galbenusuri cu 1 lingura hrean ras din otet si cu 400 gr smantana, il subtiem adaugand treptat la aceasta maia zeama in care fierbe afumatura, apoi o turnam la restul de supa si lasam sa dea un clocot. Daca dorim supa sa fie mai acrisoara putem adauga zeama de lamaie.

Gustam si daca mai e nevoie adaugam sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Supa Cosasului" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua