Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Peste

Ciorba de Peste

Name: Ciorba de Peste
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 pesti mai mari (de preferat crap ai mei sincer nu stiu ce sunt :) ); 4 buc peste caras; 2 buc patrunjel radacina; 2 buc pastarnac; 1 buc telina; 2 buc morcov; 3 cartofi; 3 rosii; o mana de orez; o leg leustean; bors de putina; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 pesti mai mari (de preferat crap ai mei sincer nu stiu ce sunt :) )
4 buc peste caras
2 buc patrunjel radacina
2 buc pastarnac
1 buc telina
2 buc morcov
3 cartofi
3 rosii
o mana de orez
o leg leustean
bors de putina
sare

Mod de preparare

Cei patru carasi impreuna cu telina, morcovul, pastarnacul si patrunjelul se fierb pana ce legumele si pestele se farama foarte bine. Amestecul format se paseaza printr-o sita si daca mai e nevoie se mai adauga lichid.

In supa formata se adauga cartofii taiati cuburi si orezul. Cand acestea sunt fierte pe jumatate adugam bucatile de peste si rosiile taiate cuburi. Atunci cand pestele este aproape gata adaugam borsul (dupa gust) si mai fierbem cateva minute

Se serveste cu leustean verde si ardei iute.