Ciorba de miel

Postat pe: 27-09-2010
(4)

Ingrediente

Folosim bucati mai cu os (gat, coada, coaste) de miel ptr ciorba
4 morcovi
2 bucpatrunjel
1 legatura de ceapa verde
smantana 1 kg
4 galbenusuri de oua
sare
frunze tarhon proaspete (sau de la borcan, sau uscate)
frunze de macrici ptr acrit (daca nu aveti puteti folosi si zeama de la lamaie)
2 liguri mari de rama sau unt ptr calit

Mod de preparare

Se pun bucatile de miel la fiert cu sare si intre timp mai spumam. Morcovii si patrunjelul se taie felii si se calesc pe unt. Cand carnea e mai mult de jumate fiert se adauga morcovii caliti si se lasa sa fiarba mai departe . Amestecam galbenusurile de oua cu smantana, tarhonul il maruntim, frunzele de macrici le taiem fasii subtiri la fel si ceapa verde.

Cand carnea e fiarta adaugam frunzele de macrici (cca 2 buchetele), (neavand macrici eu am adaugat zeama de la o lamaie), ceapa verde taiata rondele subtiri, galbenusurile amestecate cu smantana si lasam sa dea un clocot.

In acest timp adaugam si tarhonul tocat si mai punem sare dupa gust .


Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ciorba de miel" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

schmidt_alina
•  13.04.2010 12:34:32

Am incercat retzeta si in ciuda faptului ca nu prea sunt o fana prea mare a ciorbei de miel ,..pot sa spun ca a iesit buna....e pt prima data cand am facut ciorba de miel . ...iar sotzul a spus ca a iesit ff... buna ciorba.. Am folosit frunze de patrunjel verde .. pt ca frunzele de tarhon ...nu stiu ce sunt .. nu am auzit pana acum de asa ceva...ori poate ca asa se spune la patrunjel in alte regiuni a tarii...sincer .. habar nu am ....dar a iesit buna :) ms de retzeta;)

jasmine08
•  12.03.2010 21:10:26

parerea mea este ca ciorba de miel este una dintre cele mai bune ciorbe...iar ptr pasti...e cea mai buna idee...incercati-o o sa va placa la nebunie

Leila
•  06.03.2009 00:47:38

sigur va fi placul vostru . :)

cristina22
•  05.03.2009 20:16:26

Chiar mai facut curioasa o sa o prepar si eu da Pasti :)

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Ciorba de miel