Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Fasole si Corcoduse

Ciorba de Fasole si Corcoduse

Name: Ciorba de Fasole si Corcoduse
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 grame fasole; 1 ardei gras; 3 morcovi; 2 cepe; 3 rosii proaspete; 1/2 cutie rosii in bulion; 2 linguri ulei de masline; 2 maini de corcoduse; 1 legatura marar proaspat; sare; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 grame fasole
1 ardei gras
3 morcovi
2 cepe
3 rosii proaspete
1/2 cutie rosii in bulion
2 linguri ulei de masline
2 maini de corcoduse
1 legatura marar proaspat
sare
piper

Mod de preparare

Pregatirea acestei ciorbite incepe de cu seara cand punem la inmuiat boabele de fasole. A doua zi schimbam apa la fasole si punem la fiert. Din cand in cand adunam cojitele care au cazut de pe boabe. La fiert eu schimb apa de 2-3 ori.

Curatam, spalam, taiem in cubulete legumele si le adaugam la fasole. Punem ulei, sare si piper, apoi lasam sa fiarba in continuare.

Separat facem acreala de cocoduse: punem la fiert corcodusele cu o cana de apa.

Cand boabele de fasole si legumele sunt fierte, adaugam rosiile date pe razatoare si rosiile din conserva. Lasam sa fiarba in continuare, daca mai este cazul punem sare si piper. La sfarsit tocam si presaram marar proaspat. Se serveste alaturi de acreala de corcoduse. Pofta buna!