Ingrediente
| ● Ingrediente pentru umplutura: |
| ● 1 kg praz tocat |
| ● 10 - 12 ardei grasi pentru umplut |
| ● 1/2 kg morcov dat pe razatoare |
| ● o cana cu orez ales si spalat |
| ● 2 linguri malai |
| ● 1/2 kg ciuperci tocate |
| ● marar |
| ● patrunjel |
| ● sare |
| ● piper |
| ● Ingrediente pentru ciorba: |
| ● 3-4 rosii tocate marunt |
| ● 2 cepe tocate |
| ● un morcov dat pe razatoare |
| ● bulion |
| ● marar |
| ● patrunjel |
| ● leustean |
| ● sare |
| ● piper |
Mod de preparare
PREGĂTIRE
1h
Calesti prazul in putin ulei si adaugi morcovul dat pe razatoare, ciupercile, orezul. Amesteci si mai lasi putin la calit, apoi dai la racit.
Intre timp, pe fundul unei oale mai inalte pune un strat de felii de rosii sau un strat de varza tocata marunt.
In compozitia racorita adauga malaiul, patrunjelul si mararul tocate. Potriveste de sare si piper. Cu aceasta compozitie umpli pe trei sferturi ardeii - spalati bine si curatati de seminte si de pielitele albe - si-i asezi in oala. Toarna peste ei apa calduta in care ai dizolvat 2-3 linguri de bulion. Apa pui cat sa depaseasca ardeii cu cateva degete.
Adauga rosiile tocate, ceapa, morcovul si celelalte legume, asa cum faci in mod obisnuit cu legumele pentru ciorba. Sarezi si piparezi dupa gust, dupa care pui la foc moale cam o ora.
* Pune peste ardei o farfurie plata intoarsa ca sa eviti astfel ridicarea lor prin apa in timpul fierberii.
La sfarsit adaugi patrunjel si leustean, intr-o ploaie de arome.
Servesti, punand in castron 1 sau 2 ardei (depinde de marime) peste care torni vreo doua polonice cu zeama. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciorba de Ardei Umpluti" nu uita sa ii faci un review.
Intre timp, pe fundul unei oale mai inalte pune un strat de felii de rosii sau un strat de varza tocata marunt.
In compozitia racorita adauga malaiul, patrunjelul si mararul tocate. Potriveste de sare si piper. Cu aceasta compozitie umpli pe trei sferturi ardeii - spalati bine si curatati de seminte si de pielitele albe - si-i asezi in oala. Toarna peste ei apa calduta in care ai dizolvat 2-3 linguri de bulion. Apa pui cat sa depaseasca ardeii cu cateva degete.
Adauga rosiile tocate, ceapa, morcovul si celelalte legume, asa cum faci in mod obisnuit cu legumele pentru ciorba. Sarezi si piparezi dupa gust, dupa care pui la foc moale cam o ora.
* Pune peste ardei o farfurie plata intoarsa ca sa eviti astfel ridicarea lor prin apa in timpul fierberii.
La sfarsit adaugi patrunjel si leustean, intr-o ploaie de arome.
Servesti, punand in castron 1 sau 2 ardei (depinde de marime) peste care torni vreo doua polonice cu zeama. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciorba de Ardei Umpluti" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
alinus_s
• 08.11.2010 00:14:34
Am mai auzit de reteta asta dar nu credeam.In zona noastra (oltenia) se fac ardei umpluti dar nu se mananca zeama ci doar ardeii
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Prajitura cu mascarpone si crusta de nuca
Pizza cu baby spanac si galbiori murati
Snitele de cod la cuptor
Tigaie apocaliptica
Tort Primavara
Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura
Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris
Mancare de mazare cu aripi de pui
Mancare scazuta din galbiori cu aripi de pui
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Tort Primavara
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: madi_marin
-
Tigaie apocaliptica
Retete preferate / Autor: madi_marin
-
Snitele de cod la cuptor
Retete preferate / Autor: madi_marin
-
Pizza cu baby spanac si galbiori murati
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: anisoara67
-
Prajitura cu mascarpone si crusta de nuca
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: anisoara67
-
Impreskin supliemnte pentru indepartarea ridurilor
Zona libera / Autor: marcelabonea
• 31.01.2013 18:37:56
OLTENIA E MARE.Vin in sprijinul d-voastra si sustin aceasta reteta.De la Dabuleni la deal pe cursul DUNARII,la BECHET,la RAST si de acolo la SEVERIN,vei fi servit ca atare ,doi trei ardei si restul zeama.
Mergem la sarmale si ni se aplica acelasi tratament,doua trei sarmale si restul zeama.Puteti reveni doar la denumire ,eliminati cuvantul CIORBA.Nu de alta sa nu gasiti pe cineva care sa se simta ofensat si sa va faca de ciorba