Ingrediente
| ● Pentru 1 litru : |
| ● 1 pui taiat bucati sau 1 carcasa de pui |
| ● 1 ceapa, taiata in sferturi |
| ● 1 morcov mare, curatat si taiat in bacati |
| ● 8-10 boabe de piper |
| ● 1 tulpina de telina, taiata bucatele |
| ● 2 foi de dafin |
| ● 1/2 lingurita sare |
| ● Se poate imbunatatii gustul, dupa dorinta Eu am pus mai multi morcovi, patrunjel radacina, telina radacina |
Mod de preparare
Puneti intr-o oala 2 l apa si toata ingredientele. Dati in clocot, la foc mare, apoi micsorati focul la mic. Lasati sa fiarba incet, 2-4 ore, acoperind oala partial cu un capac si indepartand mereu spuma care se formeaza.
Strecurati. Daca zeama nu este limpede, treceti-o din nou prin strecuratoare, peste care puneti o bucata de tifon, ce va retina suspensiile.
Lasati bulionul de pui la racit, apoi indepartati grasimea de deasupra, cu o lingura. Zarzavatul si carnea le folositi la alte preparate.
Se toarna rece, in borcane cu filet si se pot pastra la frigider cateva saptamani. Sau, se pune bulionul de pui, in cutii de plastic cu capac, ce pot fi tinute la congelator 1-2 luni. Se mai pot folosi formele pentru gheata, puse in congelator.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Bulion de Pui" nu uita sa ii faci un review.
Strecurati. Daca zeama nu este limpede, treceti-o din nou prin strecuratoare, peste care puneti o bucata de tifon, ce va retina suspensiile.
Lasati bulionul de pui la racit, apoi indepartati grasimea de deasupra, cu o lingura. Zarzavatul si carnea le folositi la alte preparate.
Se toarna rece, in borcane cu filet si se pot pastra la frigider cateva saptamani. Sau, se pune bulionul de pui, in cutii de plastic cu capac, ce pot fi tinute la congelator 1-2 luni. Se mai pot folosi formele pentru gheata, puse in congelator.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Bulion de Pui" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
madallina
• 22.09.2009 14:08:07
La ce anume se poate folosi? Il pot decongela si sa adaug legume,eventual carnita si gata supa?
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Mini plavova cu frisca, mascarpone si fructe
Cuiburi din paste cu legume aromate
Mancare de urzici (de post)
Supa crema de cartofi dulci
Sarmalute de post cu arpacas
Cheesecake cu crema speculos fara coacere
Tort spirala cu 2 mousse-uri si glazura oglinda
Peste in crusta de verdeata si seminte de in cu legume trase la tigaie
Tocanita de ciuperci cu cus-cus
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Cheesecake cu crema speculos fara coacere
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: lina
-
Sarmalute de post cu arpacas
Concurs - Reteta Lunii / Autor: lina
-
Supa crema de cartofi dulci
Concurs - Reteta Lunii / Autor: lina
-
Mancare de urzici (de post)
Concurs - Reteta Lunii / Autor: ancutsa
-
Cuiburi din paste cu legume aromate
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: anisoara67
-
Mini plavova cu frisca, mascarpone si fructe
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: ancarm
• 03.10.2009 09:15:00
Madallina, bulionul de pui este o "supa" de pui concentrata.
Da, o poti folosi si asa cum ai sugerat tu, dar ii adaugi si apa.
O poti folosi la orice mancare care cere utilizarea apei, in loc de acesta, dand un gust mult mai bun (nu ma refer la fiertul pastelor fainoase, oualor, etc)