Ingrediente
| ● Pentru 1 litru : |
| ● 1 pui taiat bucati sau 1 carcasa de pui |
| ● 1 ceapa, taiata in sferturi |
| ● 1 morcov mare, curatat si taiat in bacati |
| ● 8-10 boabe de piper |
| ● 1 tulpina de telina, taiata bucatele |
| ● 2 foi de dafin |
| ● 1/2 lingurita sare |
| ● Se poate imbunatatii gustul, dupa dorinta Eu am pus mai multi morcovi, patrunjel radacina, telina radacina |
Mod de preparare
Puneti intr-o oala 2 l apa si toata ingredientele. Dati in clocot, la foc mare, apoi micsorati focul la mic. Lasati sa fiarba incet, 2-4 ore, acoperind oala partial cu un capac si indepartand mereu spuma care se formeaza.
Strecurati. Daca zeama nu este limpede, treceti-o din nou prin strecuratoare, peste care puneti o bucata de tifon, ce va retina suspensiile.
Lasati bulionul de pui la racit, apoi indepartati grasimea de deasupra, cu o lingura. Zarzavatul si carnea le folositi la alte preparate.
Se toarna rece, in borcane cu filet si se pot pastra la frigider cateva saptamani. Sau, se pune bulionul de pui, in cutii de plastic cu capac, ce pot fi tinute la congelator 1-2 luni. Se mai pot folosi formele pentru gheata, puse in congelator.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Bulion de Pui" nu uita sa ii faci un review.
Strecurati. Daca zeama nu este limpede, treceti-o din nou prin strecuratoare, peste care puneti o bucata de tifon, ce va retina suspensiile.
Lasati bulionul de pui la racit, apoi indepartati grasimea de deasupra, cu o lingura. Zarzavatul si carnea le folositi la alte preparate.
Se toarna rece, in borcane cu filet si se pot pastra la frigider cateva saptamani. Sau, se pune bulionul de pui, in cutii de plastic cu capac, ce pot fi tinute la congelator 1-2 luni. Se mai pot folosi formele pentru gheata, puse in congelator.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Bulion de Pui" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
madallina
• 22.09.2009 14:08:07
La ce anume se poate folosi? Il pot decongela si sa adaug legume,eventual carnita si gata supa?
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Covrigi cu mac si sare
Spaghetti cu bacon si sos de smantana
Macrou la cuptor
Varza cu carnati si ardei copt
Supa-crema de dovleac placintar
Zacusca cu ciuperci de padure si ardei copt
Pulpe de pui umplute invelite in bacon
Tort Paccheri cu carne
Bors taranesc de perisoare
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Zacusca cu ciuperci de padure si ardei copt
Concurs - Reteta Lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Supa-crema de dovleac placintar
Concurs - Reteta Lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Varza cu carnati si ardei copt
Concurs - Reteta Lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Macrou la cuptor
Usor de gatit / Autor: madi_marin
-
Spaghetti cu bacon si sos de smantana
Retete preferate / Autor: madi_marin
-
Covrigi cu mac si sare
Retete preferate / Autor: madi_marin
• 03.10.2009 09:15:00
Madallina, bulionul de pui este o "supa" de pui concentrata.
Da, o poti folosi si asa cum ai sugerat tu, dar ii adaugi si apa.
O poti folosi la orice mancare care cere utilizarea apei, in loc de acesta, dand un gust mult mai bun (nu ma refer la fiertul pastelor fainoase, oualor, etc)