Carnatul proaspat se scoate din mat si se marunteste bine de tot. Se ia o tigaie cu peretii mai inalti, se pun cele doua linguri de ulei si se infierbanta. Se adauga carnatul bine zdrobit si se prajeste pana isi schimba culoarea, amestecand intr-una sa nu se prinda de fundul tigaii.
Se indeparteaza carnea din tigaie cu ajutorul unei linguri cu gauri (sau polonic de sita) si in uleiul ramas se pune baconul taiat bucatele si se prajeste. Cand baconul e gata prajit se indeparteaza si el din tigaie. Se scurge.
Se ia putin ulei scurs si se pune intr-o oala. Se incalzeste si peste el se adauga ceapa tocata (eventual 2-3 catei de usturoi bine pisati) .
Se prajesc putin doar pana devine sticloasa dupa care se adauga peste ea supa de pui, apa, cartofii curatati de coaja si feliati (sau taiati cuburi daca sant mai la indemana), sare si piper daca mai este cazul.
Se fierbe la foc mic pana cartofii sunt gata. Se adauga half & half si se mai da un clocot nu mai mult dupa care se adauga frunzele de kale care in prealabil au fost spalate si taiate in bucati mici (fasii de marimea degetului). Se mai lasa exact jumatate de minut dupa care se ia de pe foc, se pune capacul si se lasa asa.
Se serveste calda cu romano cheese ras deasupra.
nota.... pentru a cunoaste frunza de kale (poate in alte locuri are alta denumire) am fotografiat-o in mai multe poze.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Frigănele cu fructe și înghețată - Desert simplu și savuros
Mancarea de vinete cu legume este o reteta usoara, aromata si sanatoasa, potrivita atat ca fel principal vegetarian, cat si...
Mancare de vinete cu legume si verdeata – gust de vara intr-un bol
Îmi place
Distribuie
Comentarii