Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa de Zarzavaturi

Supa de Zarzavaturi

Name: Supa de Zarzavaturi
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 morcovi; 4 cepe; 2 cartofi; 1 dovlecel; 1 verzisoara dulce; 2 ardei; patrunjel; sare; 1 ceasca de orez (sau fidea); 2 cesti de suc de rosii

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 morcovi
4 cepe
2 cartofi
1 dovlecel
1 verzisoara dulce
2 ardei
patrunjel
sare
1 ceasca de orez (sau fidea)
2 cesti de suc de rosii

Mod de preparare

Se toaca zarzavaturile si se pun la fiert in 3 litri de apa. Cand sunt bine fierte se scot, se adauga orezul si apoi sucul de rosii. Se potriveste de sare, se adauga putin zahar, dupa gust, si la sfarsit verdeata. Cand se foloseste fidea, la sfarsit se rad 2 morcovi, sa calesc in ulei si se strecoara in supa. Astfel, supa devine mai gustoasa. Zarzavaturile fierte ramase se pot prepara salata.