Incalziti uleiul in cratita in care o sa fiarba supa, adaugati orezul si lasati citeva secunde dupa care varsati supa fierbinte si lasati sa fiarba la foc potolit., fara clocote.
Dupa 10 minute adaugati 1 lingura de zeama de lamiie si toata coaja rasa, putina menta tocata, sare, si mazarea daca e proaspata sau congelata (daca e din conserva o adaugati dupa ce orezul e fiert) si amestecati. Lasati sa fiarba la foc linistit pina cand orezul e gata (in principiu alte 6-8 minute).
Cind e gata adica cind si orezul si mazarea sunt fierte adaugati si restul de zeama de lamiie sau nu mai adaugati, gustati si in functie de gustul vostru actionati. Mie imi place cu mai multa lamiie si menta.
Serviti la temperatura camerei cu menta proaspata.
In farfurie puneti mai mult sau mai putin orez dupa cum va place voua, eu o prefer mai bogata in orez ca sa semene mai mult cu retetele italiene (minestra di riso).
Reteta adaptata dupa o reteta americana, in original orezul era fiert in apa separat si apoi adaugat in supa. In 4 cups de supa se varsau 2 cups de orez fiert si 2 cups de mazare si zeama plus coaja rasa de la 2 lamai.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
Clatite cu dovlecei fragede si aromate, prajite rapid si servite alaturi de un sos racoritor din iaurt cu usturoi si lamaie....
Clatite cu dovlecei cu sos de iaurt - fragede si aromate
Îmi place
Distribuie
Comentarii