Puneti fasolea in apa, la inmuiat, cu o seara inainte. Puneti costita la fiert in 3-4 l apa rece, dupa ce a fost bine spalata si oparita; indepartati spuma formata si lasati-o pe foc pana este facuta. Scurgeti, opriti lichidul si pastrati la cald.
Strecurati fasolea, aruncati apa si puneti-o sa fiarba in alta apa, cat sa o acopere; dupa cateva clocote, schimbati apa cu alta clocotita; repetati operatiunea de 2- 3 ori. Puneti apoi fasolea scursa de ultima apa in zeama clocotita de pe costita; adaugati ceapa, morcovul, foile de dafin si lasati sa fiarba acoperit, la foc mic, pana ce boabele sunt facute.
Separat, auriti usor faina, intr-o tigaie, amestecand mereu; retrageti de pe foc, adaugati boiaua si atat ulei, cat sa le lege; repuneti pe foc sa se incalzeasca ingredientele, stingeti cu bulion si lasati la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa putin.
Turnati peste fasolea facuta, adaugati carnea de pe costite, potriviti gustul de sare si piper; lasati sa dea cateva clocote. Retrageti vasul de pe foc si acriti supa cu otet, dupa gust.
Serviti cat este calda.
Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui
Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar Pentru placinte, prajituri, strudel sau cornuri, sunt minunate!
Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar
Frageda si gustoasa, reteta Prajitura Jerbo Greta Garbo,este un desert traditional nelipsit de la sarbatori si ocazii speciale.
Reteta de prajitura Greta Garbo
Îmi place
Distribuie
Comentarii