Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa de carne de vita

Supa de carne de vita

Name: Supa de carne de vita
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l apa; 500 g carne de vita tocata; 1 buc morcov mic; 1 buc patrunjel; 1 buc telina mica; 1 buc ceapa; 2 catei de usturoi; piper boabe; patrunjel verde tocat; sare

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l apa
500 g carne de vita tocata
1 buc morcov mic
1 buc patrunjel
1 buc telina mica
1 buc ceapa
2 catei de usturoi
piper boabe
patrunjel verde tocat
sare

Mod de preparare

Carnea tocata se amesteca cu apa rece si se pune la fiert. Dupa ce da intr-un clocot, se adauga zarzavatul curatat, spalat si dat prin razatoare, boabele de piper si sarea. Dupa cca 30 de minute supa este gata. Se ia oala de pe foc si se strecoara supa printr-un tifon.

Se adauga patrunjel verde tocat, pentru aroma si vitamine; carnea si zarzavatul pot servi la prepararea unei budinci dietetice cu macaroane.