Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Vacuta

Ciorba de Vacuta

Name: Ciorba de Vacuta
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne vacuta; 5 l apa; 500 g smantana; 3 morcovi; 1 radacina telina micuta; 2 cepe medii; 1 bors magic (plic); sare dupa gust (sau vegeta)

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne vacuta
5 l apa
500 g smantana
3 morcovi
1 radacina telina micuta
2 cepe medii
1 bors magic (plic)
sare dupa gust (sau vegeta)

Mod de preparare

Carnea de vita se lasa in apa rece de seara pana dimineata. Aceasta se taie cubulete mici cu diametru de 1-2 cm si se pune in apa la fiert.

Intre timp se toaca legumele cubulete si se pun peste carne. In cazul in care carnea fierbe mai greu, mai pune apa putin cate putin pana fierbe aceasta.

Dupa ce acestea s-au fiert, se adauga sarea sau vegeta dupa gust, apoi borsul dizolvat in ciorba. Se mai lasa sa fiarba circa 5 minute si se adauga smantana amestecata cu o lingura de faina (pt a nu se zaurdi), se mai lasa putin si se opreste.

Se serveste cu putin patrunjel pe deasupra si cu ardei iute.

POFTA BUNA!