Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Perisoare IV

Ciorba de Perisoare IV

Name: Ciorba de Perisoare IV
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3l apa; 3 linguri Bors Magic; 1/2 radacina patrunjel; 1 morcov; 1 rosie; 1 ceapa; 2 cartofi mici; 1 lingura bulion; putin patrunjel verde; sare; Pt perisoare:; 250 gr carne de vita; 2 linguri de orez; sare; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3l apa
3 linguri Bors Magic
1/2 radacina patrunjel
1 morcov
1 rosie
1 ceapa
2 cartofi mici
1 lingura bulion
putin patrunjel verde
sare
Pt perisoare:
250 gr carne de vita
2 linguri de orez
sare
piper

Mod de preparare

Pentru inceput pregatim compozitia de perisoare astfel: amestecam carnea tocata (de vita, in cazul meu) cu cele 2 linguri de orez, sarea, piperul. Se pot adauga si alte verdeturi precum patrunjel sau marar. Toata compozitia o facem bilute mici.

Punem la fiert cei 3 l de apa intr-o oala. Intre timp tocam marunt ceapa, morcovul, radacina de patrunjel, cartofii, rosia. Eu am pus si putin ardei gras pt culoare. Cand incepe sa fiarba apa punem legumele in oala. Adaugam sare si putin delikat. Lasam la fiert 10 min.

Adaugam si perisoarele una cate una si mai lasam la fiert cam 30 min.
Spre final punem si cele 3 linguri de Bors Magic. Sau mai multe ... dupa gust (mai acru).
Ciorba e gata daca a fiert orezul din interiorul perisoarei.

Adaugam patrunjel proaspat tocat deasupra atat pentru prezentare cat si pt gust! : (numai ca eu nu am avut!
Pofta buna!