Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Loboda cu Omleta

Ciorba de Loboda cu Omleta

Name: Ciorba de Loboda cu Omleta
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o poala de loboda (rosie de preferat); o ceapa rosie (uscata); doi morcovi (noi); o radacina de patrunjel (mai subtirica); o radacina de pastarnac (partea dinspre varf); o mana de orez; o lingura de pasta de tomate; 2 linguri de ulei; 3 l apa; sare - dupa gust; 2 oua - pentru omleta; otet aromat pentru acrit - dupa gust

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o poala de loboda (rosie de preferat)
o ceapa rosie (uscata)
doi morcovi (noi)
o radacina de patrunjel (mai subtirica)
o radacina de pastarnac (partea dinspre varf)
o mana de orez
o lingura de pasta de tomate
2 linguri de ulei
3 l apa
sare - dupa gust
2 oua - pentru omleta
otet aromat pentru acrit - dupa gust

Mod de preparare

Spalati legumele.
Curatati-le de coaja si apoi taiati felii de 2-3 mm grosime radacinoasele iar ceapa tocati-o marunt.
Alegeti frunzele de tulpina, dar pastrati si o parte din aceasta mai ales din partea superioara a plantei.
Spalati frunzele in mai multe ape.

Puneti apa la fiert. Cand clocoteste adaugati legumele tocate. Puneti un capac si fierbeti 8-10 minute.
Adaugati loboda tocata fasii de aprox. 1 cm. , orezul ales si spalat in cateva ape si pasta de tomate. Mai fierbeti inca 10 minute.
Potriviti de sare si stingeti focul.

Din oua faceti o omleta simpla pe care o rulati si o taiati fasii subtiri.

Serviti ciorba calda sau rece, dulce sau acrita cu otet aromat, impreuna cu fasii de omleta.

Pofta buna!