Se spala loboda bine si se taie fasii subtiri, dupa care se pune la fiert impreuna cu morcovul taiat cubulete. Dupa ce a inceput sa dea in clocot se pune orezul spalat.
Separat se caleste ceapa cu zarzavatul sau pasta de rosii. Cand orezul a inceput sa fiarba se adauga compozitia de ceapa si zarzavat (prajeala).
Dupa ce s-a fiert orezul, se pregateste compozitia de oua si otet.
Ouale se pun intr-un castron si se bat bine cu otelul, adaugand treptat zeama din ciorba (se amesteca continuu cu o furculita) pana se umple castronul. Urmatorul pas este golirea oualor in ciorba, bineinteles amestecand cu grija pentru a se lega bine. Ciorba se mai lasa 5 minute pe foc mic, dupa care se sareaza dupa gust (se pune delikatul si sarea).
Dupa ce oprim focul taiem mararul marund si il adaugam in ciorba.
Se serveste calduta sau rece, dupa preferinte.
Este o ciorba foarte racoritoare pentru zilele de vara si bineinteles are foarte multe vitamine.
Pofta buna!!!
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)
Îmi place
Distribuie
Comentarii