Nectar de caise

Nectar de caise - printre cele mai delicate conserve din camara! Textura fina, aroma unica si nici macar nu se face greu!

Mod de preparare

Se spala caisele cu apa rece, apoi se rup in jumatati si se indeparteaza samburii.

Se pun intr-o cratita cu fund dublu, apoi se adauga apa si se fierb in clocote, la foc domol cca. 30 minute, dupa care se scurg de sucul lasat si se paseaza caisele (sau se paseaza cu blenderul).

Caisele pasate se amesteca cu sucul scurs, se adauga si zaharul, apoi se pun din nou la fiert, cca o ora, la foc domol, amestecand din cand in cand.

Nectarul fierbinte se toarna in sticle curate si uscate, cu filet, apoi se etanseaza cu capace si se aseaza una langa alta, intr-o oala inalta in care am pus pe fundul ei o carpa de bumbac si am turnat apa calda pana aproape de gatul sticlelor.
Se lasa sa fiarba in clocote, la foc domol, cel putin 30 de minute.

Se scot sticlele din apa si se acopera cu un prosop gros si se lasa pana a 2 a zi sa se raceasca in voie, apoi se pot depozita in locuri racoroase, dar uscate.

In acelasi mod se poate prepara nectarul din orice fruct de sezon, reusita de a avea nectar proaspat pentru iarna este de 100%.

Alte variante care pot fi pe placul tau - Nectar de caise
Nectar din pere sau deliciosul Nectar de visine

Pe aceeași temă:

Sirop de trandafiri

Summer Citrus Smoothie

Summer Vibe Smoothie