Zacusca de Vinete Dietetica

Postat pe: 27-09-2010

(0)

Reteta de
mihaela12 (2)

Ingrediente

● vinete 2kg

● o ceapa

● 250gr

● ardei rosu 0

● 500 gr

● ardei galben 0

● 500 gr

● morcov 1 buc

● telina 1 buc

● suc de rosii sau pasta de rosii 250 ml

● foi dafin 3 buc

● ulei 250ml

● sare 1 lingurita

● piper 10 boabe

Mod de preparare

PREGĂTIRE

1h:30min

Vinetele se coc. In vas de teflon se pune uleiul, ceapa cruda taiata felii, ardeii taiati felii, morcovul ras, telina rasa, piper, sare. Se calesc 5 minute se adauga putin cate putin apa, se amesteca bine pana se inmoaie compozitia. Se lasa sa se raceasa apoi se face pasta cu mixerul.

Se amesteca cu vinetele tocate si ele si se pun la foc impreuna cu sucul de rosii si foi de dafin se amesteca cam 20 min de la fierbere. Se pune si 3 bucati aspirina pisata la final. Se pastreza in borcane in frigider, pentru micul dejun sau cina.

Pofta buna
Se serveste pe paine

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Zacusca de Vinete Dietetica" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa