Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Tarta cu Spanac si Branza

Tarta cu Spanac si Branza

Name: Tarta cu Spanac si Branza
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 285g aluat foietaj rotund pentru tarta; 300g spanac proaspat; 1 ceapa mica; 250g branza ricotta; 80g cascaval ras; 2 linguri pesmet; 2 oua+ 1 ou pentru uns; 1 cubulet de unt; sare; piper; nucsoara; felii subtiri de prosciutto (optional); dar se pot inlocui cu tot felul de semi-preparate

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

285g aluat foietaj rotund pentru tarta
300g spanac proaspat
1 ceapa mica
250g branza ricotta
80g cascaval ras
2 linguri pesmet
2 oua+ 1 ou pentru uns
1 cubulet de unt
sare
piper
nucsoara
felii subtiri de prosciutto (optional)
dar se pot inlocui cu tot felul de semi-preparate

Mod de preparare

Spanacul proaspat il spalam bine cu apa rece, eu am luat frunzulita cu frunzulita pentru fi sigura ca nu mai are pamant, apoi il oparim catva minute in apa cu sare.

Intr-o tigaie calim ceapa taiata marunt in care am topit untul, apoi adaugam spanacul scurs de apa si maruntit putin cu un cutit, si lasam pe foc cca. 8-10 minute.

Intr-un bol adaugam branza si cascavalul, compozitia din tigaie, ouale, pesmetul, iar la sfarsit potrivim de sare, piper si nuscoara.

Intr-o tava rotunda, (eu am avut de 24cm) punem aluatul de foietaj, turnam compozitia din bol si surplusul de aluat il taiem si il asezam deasupra ca la o tarta dulce.

Asezam si cateva felii de prosciutto si ungem totul cu oul batut.

Dam tarta la cuptorul incins pentru cca. 40 minute la 180°.