Se pune la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand clocoteste se trage de pe foc, se adauga faina in bloc si se mesteca repede pana cand aluatul devine omogen. Se lasa sa se raceasca si se adauga ouale unul cate unul. Cand aluatul este omogenizat bine se rastoarna intr o tava unsa cu ulei. Se da la foc mediu (th 6) timp de 30-35 min. Chiar daca aluatul incepe sa se umfle neuniform in timpul coacerii, nu va ingrijorati, e normal!
In timp ce aluatul se coace preparati umplutura:branza de vaci (putem folosi in loc o telemea de vaci sau de oi de buna calitate) e frecata cu mararul taiat fin. Adaugati restul de ingrediente si frecati bine. Daca branza de vaci e prea seaca, puteti adauga o lingura de ulei de floarea soarelui. Cand branza e omogena o puneti la frigider.
Cand aluatul e copt il scoateti pe un servet umed si deasupra ungeti cu pasta de branza. Rulati incetul cu incetul si puneti rulada intr un film de plastic, strangand bine. Dati la frigider pt 2, 3 ore.
Se serveste taiata felii de 1 cm pe un platou pe care ati pus frunze de salata sau rosii taiate felii rotunde. Pofta buna! !
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)
Îmi place
Distribuie
Comentarii