Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Placinta cu pui si ciuperci

Placinta cu pui si ciuperci

Name: Placinta cu pui si ciuperci
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 portii
Ingredients: • 1 piept de pui; • (puteti folosi si pulpe superioara dezosate); • 300 g ciuperci; • 4-5 cepe verzi; • 1 catel de usturoi; • cimbru verde; • 100 g bacon; • 2 linguri de faina; • 250 ml vin; • 250 g smantana; • sare; • piper; • 1 buc foietaj; • 2 linguri ulei de masline

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

• 1 piept de pui
• (puteti folosi si pulpe superioara dezosate)
• 300 g ciuperci
• 4-5 cepe verzi
• 1 catel de usturoi
• cimbru verde
• 100 g bacon
• 2 linguri de faina
• 250 ml vin
• 250 g smantana
• sare
• piper
• 1 buc foietaj
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare

Intr-o cratita incalzita, punem 50 g unt si 2 linguri de ulei de masline. Adaugam ceapa verde si o lasam pana se inmoaie putin. Adaugam baconul taiat marunt si bucatile de carne de pui. Presaram cimbrul verde.
Cand s-a albit carnea de pui, adaugam 2 linguri de faina alba si 250 ml vin alb sau roze. Punem capacul si lasam sa fiarba carnea.
Taiem ciupercile in sferturi si le punem intr-o cratita. Presaram sare si le lasam sa se rumeneasca putin, sa-si intesifice aroma.
Dupa ce s-au rumenit, le punem in cratita peste carne si mai adaugam sare piper, cimbru. ardei iute si un catel de usturoi maruntit. Daca este nevoie, mai adaugam apa calda. Cand puiul e facut, se opreste focul si se adauga smantana. Se amesteca.
Turnam compozitia intr-o forma de placinta si deasupra punem foietajul. Ungem cu ou si dam la cuptor, pana se rumeneste frumos. (25-30 minute)
Pofta buna!

PS: Daca nu doriti sa folositi faina, puteti sa inlocuiti cu amidon.