Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Pate din Somon Afumat cu Mascarpone

Pate din Somon Afumat cu Mascarpone

Name: Pate din Somon Afumat cu Mascarpone
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g somon afumat; 1/2 lingurita mustar Dijon; un praf de piper proaspat macinat; 1 lingurita marar verde taiat marunt; 30 g arpagic (chives) taiate marunt; 1 lingura suc de lamaie proaspat stors; un praf mic de enibahar; 150 g mascarpone la temperatura camerei; un praf mic de chili cayene pentru decorare

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g somon afumat
1/2 lingurita mustar Dijon
un praf de piper proaspat macinat
1 lingurita marar verde taiat marunt
30 g arpagic (chives) taiate marunt
1 lingura suc de lamaie proaspat stors
un praf mic de enibahar
150 g mascarpone la temperatura camerei
un praf mic de chili cayene pentru decorare

Mod de preparare

Puneti somonul cu Dijon intr-un blender si pulsati pana cand obtineti o pasta. Transferati intr-un bol si adaugati piper, marar, arpagic, enibahar, suc de lamaie si mascarpone. Inglobati foarte bine aceste ingrediente apoi transferati intr-un bol de servire.

Presarati cu putin cayenne deasupra (optional garnisiti si cu extra arpagic sau kalamata) dupa care acoperiti si lasati la rece minim 30 de minute inainte de a servi. Serviti cu painea preferata si optional alaturi de o salata.
Imi place foarte mult acest pate. Este delicios, usor de facut si poate fi un excelent aperitiv sau meniu principal alaturi de o salata.