Pate de casa, din ficat de pui

Postat pe: 10-04-2016
(0)

Ingrediente

550 gr ficat de pui
1 ceapa
1 catel de usturoi
2 foi de dafin
2 galbenusuri fierte tari
80 gr unt de 65% grasime
1 lingura mustar
1 lingurita cimbru uscat
sare
10 boabe de piper
piper macinat

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:20min
Spalam bine ficatul, il lasam sa stea in apa rece cam 30 de minute.
Il curatam de pielite cu grija, il spalam pentru ultima data.
Il punem intr-o cratita, adaugam ceapa curatata si taiata pe jumatate.
Punem si catelul de usuroi curatat, sare, boabele de piper si foile de dafin.
Acoperim totul cu apa, punem pe foc.
Cand se formeaza spuma, o luam cu ajutorul unei palete si lasam sa fiarba 30 de minute.
Dupa ce ficatelul a fiert, il trecem pe sub un jet de apa calduta, il scurgem bine si il lasam sa se raceasca.
Ficatul rece il punem la robot, impreuna cu ceapa, untul de la temperatura camerei, galbenusurile trecute prin razatoarea mica, mixam pana obtinem o pasta.
Punem sare si piper dupa gust, mustarul si cimbrul.
Mixam pentru ultima data.
Vom obtine un pate cremos. Mi-a iesit 550 gr din aceasta cantitate.
Il punem intr-o caserola si il dam la rece.
Daca vreti sa il pastrati mai multe zile, il impartiti in mai multe caserole, iar deasupra puneti putin ulei de masline sau unt topit.
Sa il incercati pentru ca merita. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Pate de casa, din ficat de pui" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Pate de casa, din ficat de pui