Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Ochiuri la Cuptor in Sos de Frisca

Ochiuri la Cuptor in Sos de Frisca

Name: Ochiuri la Cuptor in Sos de Frisca
Prep time: 10 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 1 portie:; -2 oua; -1/2 lingurita unt; -2 linguri smantana nefermentata (frisca lichida); -2 linguri cu varf, branza de capra tare, rasa (sau alt tip de branza, dar grasa); -1 lingurita patrunjel verde, tocat fin; -sare; -piper, proaspat rasnit; -grisine, pentru servit

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 1 portie:
-2 oua
-1/2 lingurita unt
-2 linguri smantana nefermentata (frisca lichida)
-2 linguri cu varf, branza de capra tare, rasa (sau alt tip de branza, dar grasa)
-1 lingurita patrunjel verde, tocat fin
-sare
-piper, proaspat rasnit
-grisine, pentru servit

Mod de preparare

Incingeti cuptorul la 200 grade.

Puneti intr-o forma mica, termorezistenta (ramekins), untul si frisca. Dati-o la cuptor, cateva minute, pana ce untul s-a topit si incepe sa fiarba frisca. Scoateti forma din cuptor.

Spargeti cu grija ouale, pentru ca frisca fierbinte se va umfla si va stropi si galbenusul trebuie sa ramana intreg. Asezonati cu sare si piper.

Separat, amestecati branza cu patrunjelul tocat si puneti-o in vas, in jurul galbenusurilor. Dati din nou la cuptor, pentru 3-5 min, pana ce branza se va topi, iar galbenusurile vor ramane moi.

Serviti cat sunt calde, cu grisine.