Midii Gratinate

Complexitate
redusa
Midii Gratinate

Ingrediente

  • midii
  • sos bechamel
  • cascaval ras pentru gratinat
  • pesmet
  • un dinte de usturoi - optional

Mod de preparare

Din pacate, nu va pot da o cantitate exacta de ingrediente pentru acest preparat. Eu am folosit o casoleta de midii in cochilie congelate, din lene si avea cam 250 de grame de midii. Se pot folosi si din cele proaspete, dar pt aceasta reteta le prefer pe cele congelate, gustul e la fel de bun.

Midiile, curatate de nisip si lasate la scurs cu cochilia doua trei ore la frigider, se pun in tava ce va fi folosita.

Separat, se face un sos bechamel un pic mai gros. Eu de data asta am inovat un pic si am pus un dinte de usturoi pisat marunt la final, pentru a nu ii pierde aroma. Lasam sosul sa se raceasca un pic.

Cu o lingura/lingurita luam cate un pic din sos si punem pe fiecare cochilie de midie, pana cand terminam de umplut cu tot sosul sau toate midiile. E posibil sa ramaneti fara sos sau sa va prisoseasca. De obicei la un kg de midii intregi intra cca 300 gr de bechamel.

Dupa ce am terminat de pus sosul, presaram pe fiecare midie cate de un pic de cascaval pt gratinat. Nu recomand mozzarela caci se va topi foarte mult si curge din cochilii, un emental ar fi ideal.

Peste toate presaram in ploaie putin pesmet si dam la cuptorul incins cca 10 minute la foc maxim - 220º in cazul meu - cu ambele rezistente aprinse. Daca aveti o salamandra ar fi ideal sau puteti sa deschideti usa cuptorului dupa primele 5 minute, ceea ce am facut eu.
Se servesc ca aperitiv cald, la felul intai sau gustare de dupa-amiaza, acompaniate de o bere rece sau un vin alb sec. Portia pentru o persoana ar fi de o duzina de midii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane
Cele mai apreciate rețete
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
1
Borsuri, supe, ciorbe

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
2
Carte de bucate

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Pizza Fara Blat
3
Paste

Pizza Fara Blat

Pizza Fara Blat
Salata de Paste
5
Paste

Salata de Paste

Salata de Paste
Parteneri
Tarta cu dovlecei
Bucataras.RO

Tarta cu dovlecei

Tarta cu dovlecei
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Gustos.RO

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti