Çerkez Tavuğu - Pui cu Nuci

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Çerkez Tavuğu - Pui cu Nuci

Ingrediente

  • 2 pulpe de pui (sau un piept de pui)
  • supa vegetala (apa, 1 ceapa, un morcov, o tulpina de telina sau o bucata de radacina de telina, sare)
  • 2 catei de usturoi
  • miezul de la 10-15 nuci
  • 2 felii de piine vechi
  • sare, piper
  • patrunjel verde tocat
  • ulei si boia de ardei

Mod de preparare

Punem puiul intr-o oala si il acoperim cu supa vegetala, lasam sa fiarba la foc mediu pina cind carnea este fiarta si cade de pe os.

Scoatem puiul din supa pe care insa o mai lasam la fiert sa scada putin.
In supa racita pina la temperatura camerei punem feliile de piine la inmuiat (piine mare din cea taraneasca careia ii taiem coaja).

In robot punem miezul de nuci, usturoiul strivit sau taiat bucati si piinea inmuiata si scursa in pumn. Mixam 1-2 secunde apoi varsam totul intr-un castron, amestecam cu o lingura si adaugam supa cit este nevoie ca sa obtinem o crema. Adaugam si carnea de pui scoasa de pe oase si rupta cu miinile in bucati mici.

Punem intr-un castron sau platou, eu am ornat cu patrunjel tocat si miez de nuci. In original* se varsa peste salata de pui cu nuci ulei incalzit impreuna cu boia de ardei.
Se lasa la rece cel putin 2 ore inainte de a fi servita (ca si aperitiv) impreuna cu piine prajita. Evident daca ati ales sa turnati uleiul incalzit cu boia peste salata aceasta operatie se va face exact inainte de a servi la masa salata, deci nu turnati uleiul si apoi puneti salata in frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
1
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Placinte cu carne
3
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Nacreala cu spuma de pe zer
4
Gogosi umplute
5
Carte de bucate

Gogosi umplute

Descopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...

Gogosi umplute
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute