Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Drob din Ficat (ficatei) de Pui

Drob din Ficat (ficatei) de Pui

Name: Drob din Ficat (ficatei) de Pui
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 gr ficatei de pui; 4 oua crude; 2 oua fierte tari; 1 legatura de ceapa verde si una de usturoi verde sau in lipsa lui 2 catei de usturoi; 1 legatura de patrunjel verde tocat si una de marar sau in lipsa ei eu am pus 2 linguri cu marar uscat tocat; sare; piper; prapure daca avem sau daca nu ulei sau unt pentru unsa tava; pesmet sau hirtie de copt depinde ce alegem

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr ficatei de pui
4 oua crude
2 oua fierte tari
1 legatura de ceapa verde si una de usturoi verde sau in lipsa lui 2 catei de usturoi
1 legatura de patrunjel verde tocat si una de marar sau in lipsa ei eu am pus 2 linguri cu marar uscat tocat
sare
piper
prapure daca avem sau daca nu ulei sau unt pentru unsa tava
pesmet sau hirtie de copt depinde ce alegem

Mod de preparare

- punem la fiert ficateii in apa cu sare 15 minute
- ii scurgem si ii lasam la racit
- curatam de coaja cele 2 oua fierte tari

- tocam marunt ceapa verde si usturoiul sau strivim cateii de usturoi daca nu avem usturoi verde
- tocam marunt cu cutitul sau radem pe razatoarea mare ficateii de pui, adaugam ceaopa si usturoiul, verdeata tocata si cele 4 oua batute usor cu furculita, sare si piper. Amestecam cu mina.

- ungem tava si preseram pesmet sau punem praporul sau hirtia de copt, cum hotariti si varsam jumatate din compozitie, asezam cele 2 oua fierte tari in lungime /culcate si acoperim cu restul de compozitie.
- introducem tava (24*10*6 cm) la cuptor, in cuptorul gata incalzit la 190-200°c pina cind se rumeneste cca 30 minute

Nu trebuie sa se coaca prea mult caci devine sfarimicios, se taie rece