Punem la fiert o oala mare cu apa (nu foarte plina deoarece caracatita se va ridica la suprafata) impreuna cu ceapa curatata si taiata in 2, cu frunza de dafin si putina sare.
Intre timp spalam foarte bine caracatita.
Cand a inceput apa sa fiarba adaugam caracatita si cartoful intreg curatat de coaja.
Cand este gata fiert cartoful, atunci inseamna ca este gata si caracatita.
Se scoate pe o farfurie si se lasa la racit.
Cand aceasat s-a racit de taie bratele (fara varfuri) feliute rotunde si se aseaza una langa alta pe o farfurie intinsa. Se pune pe deasupra putin ulei de masline, boia dulce si boia picanta si se serveste.
Se serveste rece.
Caracatita astfel fiarta se poate pastra si la congelator. Cand va este pofta doar o descongelati si o serviti cu boia si ulei de masline.
Daca doriti puteti consuma caracatita si alaturi de cubulete de cartofi fierti.
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)
Îmi place
Distribuie
Comentarii