Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Aperitiv cu Mousse de Ton si Branza

Aperitiv cu Mousse de Ton si Branza

Name: Aperitiv cu Mousse de Ton si Branza
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat 4 oua; 4 linguri ulei; 2 linguri iaurt; un praf sare; 4 linguri faina; 2 lingurite praf de copt; 8 linguri branza rasa; Pentru mouse:; 200ml frisca fara zahar; 100 gr ricotta sau branza de vaci; sare; 200 gr ton la conserva; ardei gras; spanac sau rucola

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat 4 oua
4 linguri ulei
2 linguri iaurt
un praf sare
4 linguri faina
2 lingurite praf de copt
8 linguri branza rasa
Pentru mouse:
200ml frisca fara zahar
100 gr ricotta sau branza de vaci
sare
200 gr ton la conserva
ardei gras
spanac sau rucola

Mod de preparare

Se face un blat din ingredientele mentionate astfel: se amesteca toate mai putin albusurile.

Albusurile se bat spuma si se adauga la urma amestecand lejer. Se imparte compozitia in doua si se coc doua blaturi in tavi de cozonac. Eu, cand s-au racit le-am taiat in doua pe lungime.

Crema:
Se bate frisca, se amesteca separat jumatate din cantitatea de ricotta cu tonul mixat, iar cealalta jumatate se amesteca cu spanac sau rucola mixata.

In ambele compozitii se adauga cate jumatate din cantitatea de frisca, se sareaza dupa gust. In crema de ton eu am adaugat bucatele de ardei gras rosu.

Se pune in tava in care s-a copt blatul folie alimentara, apoi se ansambleaza: primul blat, crema de ton, blat, crema cu spanac sau rucola, blat...

Se da la rece si se orneaza dupa cum va place.