Aperitiv cu Dovlecei II

Complexitate
redusa
Aperitiv cu Dovlecei II

Ingrediente

  • Pt baza:
  • 300 ml apa
  • 2 linguri de gris
  • 1 dovlecel taiat cuburi
  • 1/2 lingurita de ulei
  • mozzarella
  • parmezan
  • sare
  • piper
  • Pt umplutura:
  • dovlecel
  • parmezan
  • marar
  • ardei gras rosu

Mod de preparare

Se taie cubulete dovlecelul, se pune in tigaie impreuna cu 1/2 lingurita de ulei si un praf de sare. Se inabuse in tigaie la foc mic de tot pina se inmoaie bine. Se scot din tigaie si se face un gris din apa + gris. Se fierbe 10 minute apoi se da la o parte de pe flacara si se adauga dovlecelul cuburi, mozzarella si parmezanul

Se unge o forma de tarta sau de muffins pe interior cu ulei sau apa rece se umple forma cu grisul amestecat. Se unge alta forma sau un pahar cu ulei sau apa rece pe exterior si se aseaza peste umplutura din prima forma. Se lasa la rece (in frigider).

Cind s-a racit se scot din forme, eu am intors cu fundul in sus si am scos mai intii forma de baza (care in momentul asta ajunge deasupra. Daca nu se dezlipeste imediat bateti usor cu coada unei linguri ca intr-o toba si se va dezlipi. Apoi o rasturnati pe farfurie si ridicati cu grija si forma care a fost deasupra (cea care forma gaura).

Separat cit au stat formele in frigider se taie felii subtiri un dovlecel, se prajesc feliile fara ulei pe tigaia de teflon sau pe gratar. Se intorc pe partea opusa si acum pe fiecare puneti un virf de lingurita de parmezan ras sau alt cascaval. Cind se inmoaie parmezanul sunt coapte si feliile.

Cu feliile astea se orneaza fiecare forma. Eu am pus si cite putin ardei gras rosu pentru decor alaturi de un mic fir de marar supravietuitor in balcon.


Se pot umple si cu:
- cuburi de piept de pui pane
- mici chiftelute
- cuburi de cascaval pane
- chiftelute de peste
- sau chiar fileuri de peste fiert sau creveti
- se poate servi si cu un sos de brinza si smintina (fondue / fonduta)
etc
nu mai am inspiratie acum ... dar precis imi mai vine mie ceva in minte: d


Sa nu o scoateti din forma decit inainte sa o serviti ca se pleosteste
Se pot incalzi la grill dar putin caci exista riscul sa se topeasca brinza. Din cauza asta (zic eu) mai bine mai reci si servite cu un sos cald sau cu umplutura calda.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune
Cele mai apreciate rețete
Spaghete carbonara reţetă
1
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
3
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Branza de Vaci
4
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Pizza Margherita - ideala pentru o masa rapida si delicioasa
5
Carte de bucate

Pizza Margherita - ideala pentru o masa rapida si delicioasa

Pizza Margherita este o reteta clasica si simpla, perfecta pentru iubitorii de pizza. Realizata cu aluat proaspat, sos de...

Pizza Margherita - ideala pentru o masa rapida si delicioasa
Parteneri
Tort Feerie de Iarna
Bucataras.RO

Tort Feerie de Iarna

Pentru că mâine e Sf. Stelian şi o serbăm pe una dintre surorile mele, i-am pregătit un tort de iarnă aşa cum şi...

Tort Feerie de Iarna
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa