Se separa albusurile de galbenusuri; 5 galbenusuri+2 oua intregi se mixeaza cu 6 linguri de zahar, pana ce se umfla; apoi se adauga 6 linguri de apa minerala si se mixeaza din nou; se adauga 1/2 plic praf de copt, un plic zahar vanilinat si 4 linguri de ulei; se mixeaza bine; la sfarsit, se adauga 6 linguri de faina, si se mixeaza pana ce compozitia devine ca o smantana; se unge o tava cu ulei si se pune compozitia; peste ea, se pun prunele si se da la cuptor.
Albusurile se bat spuma cu telul, se adauga 3 linguri de zahar si 3 linguri de apa minerala. Se bate spuma. Se adauga peste compozitia coapta pe jumatate si se da din nou la cuptor
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...