Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Langosi

Langosi

Name: Langosi
Cuisine: Ungaria
Ingredients: 250 ml apa la temperatura camerei (depinde de faina); 500 gr faina alba; un praf de sare; o lingurita de zahar; un cub de drojdie proaspata (25 gr); citeva linguri de ulei folosite la framintat; ulei pentru prajit; Pentru condimentare:; varianta sarata:; brinza feta (in loc de telemea); iaurt grecesc (in loc de smintina); varianta dulce:; zahar

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 ml apa la temperatura camerei (depinde de faina)
500 gr faina alba
un praf de sare
o lingurita de zahar
un cub de drojdie proaspata (25 gr)
citeva linguri de ulei folosite la framintat
ulei pentru prajit
Pentru condimentare:
varianta sarata:
brinza feta (in loc de telemea)
iaurt grecesc (in loc de smintina)
varianta dulce:
zahar

Mod de preparare

Facem un aluat cu toate ingredientele de mai sus mai putin uleiul, framintam aluatul cu miinile unse cu ulei si lasam la dospit pina cind se dubleaza ca volum (depinde de temperatura camerei puteti sa il lasati mai mult sau mai putin).

Impartim aluatul in bucati cit o mingie de biliard, o intindem si o mai lasam putin la dospit pina cind le-am pregatit pe toate. Punem uleiul la incalzit si cind este fierbinte prajim langosii, mai intii pe o parte apoi si pe cealalta ... Ii scoatem pe hirtie care absoarbe grasimea in exces.

Ii condimentam dupa cum ne place sarat sau dulce.