Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Blintzi - placinta cu branza

Blintzi - placinta cu branza

Name: Blintzi - placinta cu branza
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru coca:; 250 gr faina; 230 gr unt topit; 3 oua; 115 gr zahar; 1 lingura praf de copt; pentru umplutura:; 450 gr urda (ricotta); 2 pachete crema de branza Philadelphia; 2 oua; vanilie; 60 gr zahar; 3 linguri zeama de lamaie; coaja de lamaie

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru coca:
250 gr faina
230 gr unt topit
3 oua
115 gr zahar
1 lingura praf de copt
pentru umplutura:
450 gr urda (ricotta)
2 pachete crema de branza Philadelphia
2 oua
vanilie
60 gr zahar
3 linguri zeama de lamaie
coaja de lamaie

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 170C (325F). Se amesteca faina, praful de copt, zaharul si oule cu mixerul, apoi se adauga treptat untul topit. Iese o compozitie foarte moale, dar o sa vedeti cu nu are nici o problema la copt. Eu m-am cam speriat, find prima data.

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru umplutura si se freaca cu mixerul ca sa se omogenizeze crema Philadelphia.

Se pun intr-o tava dreptunghiulara unsa cu unt, cam de 30cm X 20cm si se coace 40 de minute. Se lasa sa se raceasca, se taie felii si se pudreaza cu zahar pudra.

Este foarte usor de preparat, extraordinar de pufoasa si fina.