Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Paste cu Legume si Carne de Vita

Paste cu Legume si Carne de Vita

Name: Paste cu Legume si Carne de Vita
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g carne de vita; o ceapa; 2 catei de usturoi; 4 rosii in bulion; 200 g mazare; 200 g macaroane sau spaghete; 100 g cascaval; 2 linguri ulei; oregano; piper; sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g carne de vita
o ceapa
2 catei de usturoi
4 rosii in bulion
200 g mazare
200 g macaroane sau spaghete
100 g cascaval
2 linguri ulei
oregano
piper
sare

Mod de preparare

Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se trec sub jet de apa rece si se lasa sa se scurga.

Carnea se curata de pielite, se spala, se taie in bucati porivite care se prajesc in ulei incins. Apoi se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul taiat in feliute. Rosiile in bulion se taie in bucatele, se inabusa timp de cateva minute si se pun peste carne.

Separat, se fierbe mazarea in apa clocotita cu sare si apoi se pune si ea peste carne. Se sareaza si se pipereaza, se presara putin oregano si se mai lasa totul pe foc inca 10 minute.

Se toarna sosul obtinut intr-un vas, se pun pastele, se presara apoi cascaval ras si se da la cuptor pentru 20 minute.