Patru forme termorezistente se ung cu unt si se pun in frigider, sa se raceasca. Se fierb macaroanele in apa cu sare, astfel incat sa ramana inca tari. Se strecoara si se aseaza etans pe fundul si peretii formelor reci.
Spanacul bine spalat, se fierbe in apa sarata. Se scurge si se toaca. Rosiile se taie in cuburi mici, morcovul se da pe razatoarea mare, iar sunca se da prin masina de tocat sau se taie marunt.
Se umplu formele pana la 3/4 din inaltime cu sunca, spanac, morcov, cascaval ras, rosii, in straturi, in ordinea pe care o doriti.
In fiecare forma se sparge cate un ou, se presara cu sare si piper si cascaval ras.
Se pregateste in cuptor, la bain-marie.
Formele se aseaza intr-o tava, in care se toarna apa fierbinte, pana sub nivelul oului si se dau la cuptorul incins, la foc potrivit, aproximativ 6-8 minute sau pana ce albusul este bine inchegat.
Se scot din forme cat mai sunt caldute si se servesc imediat.
POFTA MARE!