Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Tocanita de Porc cu Cartofi

Tocanita de Porc cu Cartofi

Name: Tocanita de Porc cu Cartofi
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 g pulpa de porc; 1 kg cartofi; 3 cepe; 2 morcovi; ardei rosu si verde (am folosit congelat); 2 linguri pasta de ardei (preparata in casa); o frunza de dafin; boia iute; cimbru; piper; sare; o lingura untura solida; marar verde

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750 g pulpa de porc
1 kg cartofi
3 cepe
2 morcovi
ardei rosu si verde (am folosit congelat)
2 linguri pasta de ardei (preparata in casa)
o frunza de dafin
boia iute
cimbru
piper
sare
o lingura untura solida
marar verde

Mod de preparare

Spalam carnea, o tamponam pentru a fi uscata si o taiem cubulete.
O punem la calit intr-o cratita, in untura incinsa. Cand se rumeneste, adaugam ceapa si o lasam 2-3 minute sa se inmoaie.
Adaugam ardeiul si morcovul, le calim cateva minute impreuna, adaugam 2 cani de apa si lasam sa fiarba acoperit cu capac, cca 45 de minute.
Daca este nevoie mai adaugam apa fierbinte.
Cand carnea este aproape fiarta adaugam cartofii taiati bucati mai mari, pasta de ardei, condimentele si frunza de dafin.
Potrivim gustul de sare apoi dam cratita la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.
La sfarsit adaugam maraul tocat. Pofta buna!