Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Mancarica Pe Inimi De Curcan

Mancarica Pe Inimi De Curcan

Name: Mancarica Pe Inimi De Curcan
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr inimi; 8-10 buc ceapa; 6-8 catei usturoi; 2 linguri otet; 1l supa carne (daca nu aveti puteti folosi supa facuta din cubulete); sare; piper; 2 frunze foi dafin; 250 ml vin rosu (eu am folosit alb ); 2 rosii decojite; ardei iute cateva felii (facultativ ); 1/4 lingurita rozmarin macinat; 100 ml ulei

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr inimi
8-10 buc ceapa
6-8 catei usturoi
2 linguri otet
1l supa carne (daca nu aveti puteti folosi supa facuta din cubulete)
sare
piper
2 frunze foi dafin
250 ml vin rosu (eu am folosit alb )
2 rosii decojite
ardei iute cateva felii (facultativ )
1/4 lingurita rozmarin macinat
100 ml ulei

Mod de preparare

Curatam inimile si le taiem cubulete. Ceapa o taiem marunt. Punem la incins uleiul si prajim pe el la foc iute inimile taiate cubulete. Adaugam cca 300 ml supa si lasam sa fiarba sub capac pana scade.

In acest moment turnam peste 2 linguri otet usturoiul pisat si 250 ml vin, punem sare, piper, 2 foi de dafin si ceapa taiata marunt. Lasam sa fiarba cca 10 minute si adaugam apoi rosiile decojite si taiate cubulete si restul de supa si rozmarinul. Lasam sa fiarba totul sub capac pana scade zeama si bucatile de inima sunt fierte. Daca inimile nu au fiert se mai poate adauga supa sau apa.

Se serveste cu pireu de cartofi sau cu cartofi natur.