Cartofii se fierb intregi in coaja. Pana cand sunt fierti, putem pregati perisoarele. Carnea tocata se amesteca cu un ou, usturoiul tocat si ceapa taiata cubulete mici. Din amestecul rezultat, se fac perisoarele, care se fierb. Taiem dovlecelul in cubulete mai mari si il fierbem si pe el. Rosia se decojeste si se taie feliute.
Apoi putem trece la sos: se amesteca un ou cu cascavalul razalit, condimente si smantana. Se unge un vas Jena cu putin ulei si se tapeteaza cu pesmet. Legumele fierte se pun in vas, impreuna cu perisoarele, iar deasupra se toarna sosul. Se lasa la cuptor aproximativ 20 de minute, pana se gratineaza sosul.
Se serveste calda, cu verdeata (patrunjel si ceapa verde taiata marunt), si eventual cu smantana.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj