Pasta de Ardei cu Rosii

Mod de preparare

Spalam ardeii si rosiile. Punem o oala cu apa la foc. Punem rosiile cateva minute, apoi le curatam de pielite. Eu le-am dat prin blender, apoi le-am trecut prin strecuratoare sa ramana numai sucul. Cine doreste le poate da prin masina de separat rosii, dar mie mi se pare mai complicat asa si o munca mai mare. a mers mai usor asa date prin blender.

Deci cum spuneam, ardeii spalati si curatati de cotoare se dau prin masina de tocat. Intr-o oala mare punem ardeii si sucul de rosii. Lasam sa fiarba la foc mic (sa nu se lipeasca) pana ajunge la consistenta dorita.

Eu am bagat blenderul si am facut o pasta gen bulion. Cine doreste poate lasa pasta asa cum este. Adaugam sare dupa gust, eu nu pun foarte multa sare. Punem intr-un castronel atatea aspirine cati litri de suc avem.

Punem din lichid si lasam sa se topeasca aspirina, apoi punem aspirina cu sucul peste toata cantitatea de pasta. Punem bulionul in borcanele sau in sticle curate si uscate. Punem capacul si depozitam in camara.