Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Gogosari la rece

Gogosari la rece

Name: Gogosari la rece
Cuisine: Romania
Ingredients: Pt 1 portie :; 6 kg gogosari; 700 ml otet; 700 grzahar; 6 linguri sare la vrac; 1 lingura salicil; piper boabe; foi de dafin; seminte de mustar; hrean

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pt 1 portie :
6 kg gogosari
700 ml otet
700 grzahar
6 linguri sare la vrac
1 lingura salicil
piper boabe
foi de dafin
seminte de mustar
hrean

Mod de preparare

Gogosarii se spala si se taie felii dupa cum doriti (in 4 sau felii mai mici).

Se pun intr-un vas mai mare se adauga sarea,otetul, zaharul, salicilul si se amesteca totul bine.

Se lasa 24 ore , sa se patrunda totul bine si se mai amesteca de cateva ori.

Se aseaza gogosarii in borcan, se pun 2 foi de dafin la fiecare borcan, hrean, seminte de mustar si cateva boabe de piper si peste se pune zeama care rezulta .

Borcanele se capseaza si se aseaza in camara