Carnea de pui, in cazul nostru, pulpele si pieptul se transeaza in doua pentru a obtine portii mai mici.
Punem untura in tuci din belsug si dam foc la ceaun. Cand untura sa incins punem bucatile de pui si le rumenim pe trei sferturi din normal dupa care le dam deoparte sa se raceasca.
Pregatim borcane la indemana pe care le umplem cu bucatile prajite. Cand untura se raceste o turnam peste bucati pana se umple borcanul. Se infileteaza capacul si se depoziteaza in conditii adecvate.