Home / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Russian Rose Bread

Russian Rose Bread

Name: Russian Rose Bread
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; - 500 g faina 000 proaspat cernuta si faina pentru infainarea suprafetei de lucru; - 12 g seminte de in macinate (cantarirea semintelor de in se face dupa macinare); - 7,75 g drojdie uscata; - 7 g zahar pudra; - 5,7 g sare de mare fin macinata; - 45 ml ulei de masline extravirgin si in plus ulei pentru pensularea tavii / pregatirea vasului pentru dospit; - 15 ml otet alb balsamic; - 295 ml apa calduta; Pentru umplutura:; - 75 g unt la temperatura camerei (moale insa nu topit) taiat bucatele; - 70 g zahar extrafin; - 8 g scortisoara macinata; - 100 g miez de nuca bine maruntit (eu am maruntit miezul de nuca in robotul de bucatarie insa doar 10 secunde); Pentru bucatelele de zahar (necesare pentru decor) :; - 25 g zahar pudra; - 2,5 g apa