Home / Carte de bucate / Fripturi / Muschiulet de Porc Umplut si Sos de Piper

Muschiulet de Porc Umplut si Sos de Piper

Name: Muschiulet de Porc Umplut si Sos de Piper
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 portii; Aceasta reteta de cotlet umplut poate fi aperitiv sau meniul principal cu alegerea voastra de garnitura Ingrediente pentru porc:; 500 g muschiulet de porc; sare is piper; 30 g unt; 2 cepe verzi taiate marunt; 1/2 bat telina verde taiat fin; 3 linguri mar razalit; 60 g paine alba firimituri; 2 linguri cheddar razalit (sau cascaval); 1/2 lingurita salvie; 1/2 lingurita cimbru; 100 bacon; 1 lingura de miere; 1 lingura de otet balsamic; 1/2 lingurita mustar dijon; 1/2 lingurita uscat; Pentru garnitura (optional) :; 4 cartofi; 4 morcovi; oregano; sare si piper; ulei de masline; Pentru sos de piper:; 20 g unt; 1 lingura boabe de piper roz; 1 lingurita piper negru proaspat macinat (este important sa fie zdrobit sau macinat inainte pentru o aroma maxima); 1/2 lingurita mustar Dijon; 30 ml vin rosu; 200ml apa + 1/4 cub de vita/legume (sau 200 ml supa de vita/legume)