Home / Carte de bucate / Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Name: Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Cuisine: Turcia
Ingredients: Ingrediente pentru aluat:; • 500 gr faina de grau; • 1 lingurita de sare; • 1 lingurita de zahar; • 1 plic de drojdie uscata (7 gr); • 300 ml apa calda; • 2 linguri ulei de masline; Ingrediente pentru umplutura:; • 400 gr carne de vita sau miel maruntita; • 2 cepe medii, tocate fin; • 2 rosii mari, tocate cubulete; • 2 linguri de pasta de tomate; • 2 catei de usturoi, maruntiti; • 1 legatura de patrunjel proaspat, tocat; • 1 lingurita de piper rosu macinat (sau dupa gust); • 1 lingurita de boia de ardei dulce; • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este adesea descrisa ca fiind o pizza turceasca, desi exista unele diferente intre cele doua. Lahmacun-ul consta intr-un blat subtire de aluat, care este acoperit cu o umplutura bogata din carne tocata, in general vita sau miel, amestecata cu condimente si legume aromate. Aceasta umplutura poate include ceapa, rosii, usturoi, patrunjel si condimente precum piper rosu macinat si boia de ardei dulce. Dupa ce este acoperit cu umplutura, lahmacun-ul este copt rapid într-un cuptor fierbinte pana cand crusta devine crocanta si aromele umpluturii se combina si se intensifica.