Home / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Name: Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 9 portii
Ingredients: Sare si piper dupa gust; Aproximativ 1,5 litri supa de pui; 2 morcovi; 2 cartofi; 1 ceapa; 2-3 catei de usturoi; 1 lingura unt+1 lingura ulei de floarea soarelui; 200 ml smantana de gatit; 500 ml passatta cu busuioc(suc de rosii mai gros cu busuioc); Pentru perisoare:; 500 gr piept de pui; Sare si piper dupa gust; Patrunjel proaspat tocat fin; 1 ou mai mic sau 1 galbenus; 1-2 linguri griș(cat sa se lege compozitia); 2 linguri de parmezan ras fin; Pentru pesto:; 1 legatura patrunjel; 1 legatura busuioc; Sare si piper; 50 ml ulei de masline; 3 linguri fulgi de migdale; 3 linguri parmezan ras sau pecorino, sau branza (romaneasca) maturata Praid